Name: Gulab jamun recipe by Maya Joshi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: २ वाटी खवा.; १/२ वाटी मैदा.; चिमूटभर सोडा.; ३ वाट्या साखर

Instructions

खव्यात मैदा चांगला मिक्स करा. तुपाचा हात लावून चांगले मळून घ्या. कणकेएवढा सैल झाला पाहीजे. चिमूटभर सोडा घाला गोल किंवा लांबट गोळे करुन मंदाग्नीवर तळा. ३ वाटी साखर, १,१/२ वाटी पाणी घालून पाक करत ठेवा. ढवळत राहा. एकतारी पाक झाला की गँस बंद करा. गरम पाकातच गुलाबजाम सोडा. ( पाक उकळत असतांना दोन बोटांना चिकटवून एक तार आली की पाक झाला.)

Similar Recipes