Name: Paneer makkhani recipe by Neetu Rohilla at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: प्याज 2; टमाटर 2-3; जीरा, नमक, मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर स्वादानुसार; गर्म मसाला पाउडर; काजू 5-7

Instructions

सबसे पहले एक कड़ाही में पानी डालकर उसमें मोटे टुकड़ों में कटे प्याज लहसुन, काजू और टमाटर डाले और 5मिनट तक उबलने दे।
उसके बाद सारी सब्जियों को छान कर पानी से अलग कर दें।
अब इन सबको पीसकर प्यूरी बना ले।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
उसमें जीरा डाले।
जीरा भुन जाने पर उसमें प्यूरी डाल कर अच्छे से भूने।
मसाला भुन जाने पर उसमें हल्दी मिर्च और धनिया पाउडर डाल कर भुनते रहे
अब उसमें मक्खन डाल दें।
तब तक भूनें जब तक कि मसाला घी ना छोड़ दें।
थोड़ा सा पानी डालें
नमक डालकर उबलने दे।
अब उसमें पनीर काट कर डाल दें।
गर्म मसाला डाल दें

Similar Recipes