Name: Gajar ka gajrela recipe by Preeti Jaiswani at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: फुल क्रीम दुध-७००मि,ली; गाजर-५००ग्राम; शक्कर -२००ग्राम; मावा-१००-ग्राम; काजु-६-७ कटे हुए; बादाम-६-७ कटे हुए; ईलायची पाउडर -१/४छोटा चम्मच

ABOUT Gajar ka gajrela RECIPE

सर्दियों मे खाया जाने वाला ये गाजर का गजरेला जिसे हम गाजर की खीर या गाजर की रबडी भी कहते हे। खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट ओर बनाने मे आसान हे।

Ingredients Serving: 4

फुल क्रीम दुध-७००मि,ली
गाजर-५००ग्राम
शक्कर -२००ग्राम
मावा-१००-ग्राम
काजु-६-७ कटे हुए
बादाम-६-७ कटे हुए
ईलायची पाउडर -१/४छोटा चम्मच

Instructions

सबसे पहले गाजर को अच्छे से धो ले।
अब छिल कर कद्दुकस कर ले।
अब एक मोटे तले के बर्तन मे दुध उबलने रखे।
जब दुध उबलने लगे तो कद्दुकस की हुई गाजर डाले।
अब इसे गाढा होने तक पकाए ।
जब गाजर ओर दुध अच्छे से पक के गाढी हो जाए तो इसमे ईलायची पाउडर ,शक्कर, ओर मावा डालकर १० मिनट तक ओर पकाए।
अब इसमे कटे हुए काजु ,बादाम डाले ओर गैस बंद कर दे।
आप चाहे तो इसे गरम-गरम ही परोसे या फ्रीज मे ठ्ण्डा करके परोसे।

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