Name: Chicken Malbari recipe by Aarti Nijapkar at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: चिकन चे तूकडे १ कप; तळलेला कांदा म्हणजेच बरिस्ता १ कप; कांदा चिरलेला २ मोठे चमचे; टोमॅटो चिरलेला १ लहान चमचा; लसूण बारीक केलेली १/२ चमचा; आलं पेस्ट १ लहान चमचा; लसूण पेस्ट १ लहान चमचा; धना पावडर १ लहान चमचा; जिरे पावडर १ लहान चमचा; गरम मसाला १ लहान चमचा; लाल तिखट १ मोठा चमचा; बडिशेप भाजून केलेली पावडर १ लहान चमचा; मीठ स्वादानुसार; खोबरं तेल ३ मोठे चमचे; खोबर्याच दूध १/२ कप; मलबारी पेस्ट; कांदा २ मोठे; टोमॅटो १ मध्यम; ओलं खोबरं १/३ कप; काजू १२ ते १५; बडिशेप १ लहान चमचा; जिरे १ लहान चमचा; हिरवी मिरची २; कोथिंबीर १ मोठा चमचा; हळद १ लहान चमचा

ABOUT Chicken Malbari RECIPE

चिकन मलबारी हि अतिशय स्वादिष्ट अशी मेजवानी आहे कारण आपल्या नेहमीच्या वापरात न आढळणारा म्हणजे खोबर्याच तेल ह्यामुळे हि रेसिपी मस्त होणार आहे

Ingredients Serving: 2

चिकन चे तूकडे १ कप
तळलेला कांदा म्हणजेच बरिस्ता १ कप
कांदा चिरलेला २ मोठे चमचे
टोमॅटो चिरलेला १ लहान चमचा
लसूण बारीक केलेली १/२ चमचा
आलं पेस्ट १ लहान चमचा
लसूण पेस्ट १ लहान चमचा
धना पावडर १ लहान चमचा
जिरे पावडर १ लहान चमचा
गरम मसाला १ लहान चमचा
लाल तिखट १ मोठा चमचा
बडिशेप भाजून केलेली पावडर १ लहान चमचा
मीठ स्वादानुसार
खोबरं तेल ३ मोठे चमचे
खोबर्याच दूध १/२ कप
मलबारी पेस्ट
कांदा २ मोठे
टोमॅटो १ मध्यम
ओलं खोबरं १/३ कप
काजू १२ ते १५
बडिशेप १ लहान चमचा
जिरे १ लहान चमचा
हिरवी मिरची २
कोथिंबीर १ मोठा चमचा
हळद १ लहान चमचा

Instructions

सर्व प्रथम चिकन पाण्यात स्वच्छ करुन घ्या मग कोमट पाण्यात ठेवा
मलबारी पेस्ट चे साहित्य तेलात चांगले भाजून घ्या व त्याची बारीक मऊ पेस्ट करुन घ्या
आता एक खोलगट भांड घ्या त्यात तेल घालून तापवून घ्या
मग मंद आच करुन कापलेले लसूण घालून परतवून घ्या
मग गरम मसाला , धणे जिरे पावडर , लाल तिखट , मीठ , आलं लसूण पेस्ट घालून चांगल परतवून घ्या
आता कोमट पाण्यातील चिकन,कडिपत्ते चिरलेला कांदा , टोमॅटो घाला व एकत्र करुन ७ ते ८ मि. वाफवून घ्या
मग तयार मलबारी पेस्ट घालून मिश्रण एकजीव करुन घ्या
खोबर्याच दूध घाला व झाकण ठेवून चिकन शिजवून घ्या
आता तळलेला कांदा म्हणजेच बरिस्ता व भाजलेल्या बडिशेप पावडर घाला व मिश्रण एकजीव करा
चिकन १ ते २ मि. मध्यम आचेवर परतवून घ्या मग आच बंद करा
कोथिंबीर घाला व गरमागरम गरम सर्व्ह करा.

Similar Recipes