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Photo of Panir ki kachodi by Sajida Khan at BetterButter
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Panir ki kachodi

Feb-04-2018
Sajida Khan
900 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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ABOUT Panir ki kachodi RECIPE

कचोडी कई तरह के बनते हैं आज हमने कुछ अलग तरीके से बनाया है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होती

Recipe Tags

  • Breakfast and Brunch

Ingredients Serving: 3

  1. १/२ कप पनीर
  2. १ कप मैदा
  3. २ चम्मच घी
  4. १/२ चम्मच अजवायन
  5. १/२ चममच चाट मसाला
  6. १ चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
  7. १ प्याज बारीक कटी हुई
  8. २ चम्मच हरी धनिया बारीक कटा हुआ
  9. १ चम्मच मिर्च पाउडर
  10. नमक स्वादानुसार
  11. तेल जरूरत अनुसार

Instructions

  1. १/२ कप पनीर टुकडों में काट कर जार में डालें
  2. मिक्सर में पीस लीजिए
  3. पिसे हुए पनीर में १ प्याज कटा हुआ डालें
  4. १ चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट डालें
  5. २ बडा चम्मच हरी धनिया डालें
  6. १ चम्मच मिर्ची पाउडर डालें
  7. १/२ चम्मच चाट मसाला डालें
  8. नमक स्वादानुसार डालें
  9. चम्मच से मिलाएं
  10. अच्छे से मिला लीजिए
  11. बरतन में १कप मैदा डालें १/२ छोटा चम्मच अजवायन डालें
  12. २ चम्मच घी डालें
  13. मिला लें अच्छे से
  14. थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गूथे
  15. और डां बना लें
  16. डॉ में से छोटे छोटे लोई बना लें
  17. लोई को हाथ से थोड़ा बढा कर उसमें थोड़ा सा पनीर का मिश्रण डालकर भर दें
  18. और लोई जैसा बना लें
  19. उसको बेल कर थोड़ा बड़ा कर लें
  20. एसे ही सारे बेल लीजिए
  21. पैन गरम करें उसमें तेल डालें
  22. तेल गरम होने पर कचोड़ी को डालें
  23. चलाते रहें
  24. फिर दूसरी तरफ पलट दें
  25. जब लाल दिखने लगें तो निकाल लीजिए
  26. चटनी के साथ परोसे

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