Name: Chingari Malai Curry (Bengali Curry) recipe by Nayana Palav at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: कोळंबी २५० ग्राम; नारळाचे घट्ट दूध १ कप; कांदा १ छोटा; जिरे १/४ टीस्पून; हळद १/४ टीस्पून; w मिरची पावडर २ टीस्पून; टोमॅटो १ ( प्यूरी करा); लाल सुक्या मिरच्या २; लसूण ४ पाकळया; आलं लसूण पेस्ट १; मीठ; चिंच १ टीस्पून; तेल ३ टेबलस्पून; कोंथिबीर; फ्रेश क्रीम २ टेबलस्पून

ABOUT Chingari Malai Curry (Bengali Curry) RECIPE

चिंगरी म्हणजे कोळंबी, बंगाली भाषेत कोळंबी ला चिंगरी असे म्हणतात. ही करी, सण असला तर किंवा लग्न समारंभात, पाहुणे आले की प्रामुख्याने बनवली जाते. नारळाचे दुध घातल्यामुळे एक क्रीमी आणि रीच स्वाद येतो या करीला. चला तर ही करी कशी बनवतात, याची कृती पाहू या.