Name: Pijja recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: टमाटर 1 किलो; बारीक कटी प्याज आधा कब; बारीक कटा लहसुन 1 टी स्पून; उबले हुए मकई आधा कप; बारीक कटी शिमला मिर्च आधा कप; लाल मिर्ची दो टीस्पून; चीनी दो टेबलस्पून; नमक स्वादानुसार; विनेगर दो टीस्पून; पिज़्ज़ा बेस पांच से छह; बटर 25 ग्राम; चीज़ डेढ़ सौ ग्राम; पिज़्ज़ा सॉस ऊपर डालने के लिए

Ingredients Serving: 4

टमाटर 1 किलो
बारीक कटी प्याज आधा कब
बारीक कटा लहसुन 1 टी स्पून
उबले हुए मकई आधा कप
बारीक कटी शिमला मिर्च आधा कप
लाल मिर्ची दो टीस्पून
चीनी दो टेबलस्पून
नमक स्वादानुसार
विनेगर दो टीस्पून
पिज़्ज़ा बेस पांच से छह
बटर 25 ग्राम
चीज़ डेढ़ सौ ग्राम
पिज़्ज़ा सॉस ऊपर डालने के लिए

Instructions

पिज्जा चटनी बनाने के लिए टमाटर काट कर उसमें एक कप पानी डालकर टमाटर नरम होने तक पकाइए
टमाटर थोड़े ठंडे हो जाए तब उनमें मिक्सी में चला कर छानकर टमाटर की प्यूरी बना ली यह पूरी गाड़ी होने तक पकाइए
तेल गर्म करके उसमें प्याज लहसुन शिमला मिर्ची डालकर गर्म होने तक भूनिए
फिर उसमें लाल मिर्ची डालकर थोड़ा सा और भूमि है टमाटर की प्यूरी नमक चीनी और विनेगर डालकर सॉस थोड़ा पकाइए
पिज़्ज़ा बेस को नीचे से 1 टीस्पून बटन लगाकर बेकिंग ट्रे में रखिए
उस पर 2 से 3 टेबलस्पून चटनी फैलाइए
ऊपर से अपनी पसंद के अनुसार चीज कक्कर डालें और चीज लाल होने तक पिज़्ज़ा ओवन में बैक कीजिए
पिज़्ज़ा सॉस छिड़ककर परोसिए

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