Name: Coconut Peda recipe by Tulika Santra at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: নারকেল ১ টা কুরানো; চিনি ৫০ গ্রাম; কনডেন্স মিল্ক ৪চা চামচ; গুড়ো দূধ ১০০ গ্রাম; এলাচ গুঁড়ো ১/২চা চামচ

Instructions

নারকেল টা মিহি করে পেস্ট করে নিয়েছি মিক্সি তে।
এরপর একটা বড়ো বাটি তে নারকেল , গুরো দূধ, চিনি মিশিয়ে নিয়েছি।
ওভেন এ ননস্টিক পাত্র বসিয়ে তাতে নারকেল এর মিশ্রণ টা দিয়েছি।
ওভেন এর কম আঁচ থাকবে।
মিশ্রণ টা ক্রমাগত নেরে পাক দিতে হবে।
এরপর কনডেন্স মিল্ক আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে পাক দিতে হবে।
পাক দিতে দিতে যখন দেখা যাবে নারকেল এর মিশ্রণ টা ননস্টিক পাত্র ছেড়ে উঠে আসছে তখন বোঝা যাবে পাক টা সম্পূর্ণ হয়েছ।
এরপর ওভেন থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
হাতের তালুতে ঘী লাগিয়ে মিশ্রণ টা নাড়ু এর মত গোল করে চ্যাপটা করে দিতে হবে।
ঠান্ডা হয়ে গেলে পেরা তৈরি খাওয়ার জন্য।

Similar Recipes