Home / Recipes / Stuffed Brinjal Poriyal

Photo of Stuffed Brinjal Poriyal by Priya Tharshini at BetterButter
1024
9
0.0(0)
0

Stuffed Brinjal Poriyal

Feb-15-2018
Priya Tharshini
10 minutes
Prep Time
25 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Stuffed Brinjal Poriyal RECIPE

கத்திரிக்காய் மசாலா அடைத்த பொரியல் வகை.

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Tamil Nadu
  • Side Dishes

Ingredients Serving: 3

  1. கத்திரிக்காய் - 12 ( சிறிய அளவு )
  2. க.பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி
  3. தனியா - 2 மேசைக்கரண்டி
  4. வி.மிளகா - 2
  5. உப்பு - தேவைக்கு
  6. மஞ்சள் பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி
  7. பெருங்காயம் - சிறிதளவு
  8. எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி
  9. புளி கரைசல் - 4 மேசைக்கரண்டி

Instructions

  1. கடாயில் க.பருப்பு , தனியா மற்றும் வி.மிளகாய் சேர்த்து பொன் நிறமாக வருக்கவும்.
  2. அதை மிக்ஸியில் சேர்த்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  3. கத்திரிக்காய் படத்தில் உள்ளவாறு நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்.
  4. அரைத்த பொடி உடன் மஞ்சள் தூள்,உப்பு மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து கலக்கி கொள்ளவும்.
  5. மசாலா பொடியை கத்திரிக்காய்க்குள் அடைக்கவும்.
  6. அனைத்து கத்திரிக்காய் உள்ளும் இதை செய்யவும்.
  7. கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி அதில் கத்தரிக்காய் சேர்க்கவும்.
  8. 3 நிமிடம் வதங்கியதும் புளி கரைச்சல் சேர்க்கவும்.
  9. மூடி போட்டு கத்திரிக்காய் வேகும் வரை வதக்கவும். பொரியல் தயார் ஆனதும் அடுப்பை அனைக்கவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE