Name: Jackfruit sothi recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: பிஞ்சு பலாகாய் 1; பல்லாரி 2; தக்காளி 2; உப்பு; கறிவேப்பிலை; தேங்காய் துருவல் 1கப்; பச்சை மிளகாய் 3; சோம்பு 1/2 tsp; முந்திரி பருப்பு 6; பூண்டு 1பல்; பொட்டுக்கடலை 2tsp

Ingredients Serving: 4

பிஞ்சு பலாகாய் 1
பல்லாரி 2
தக்காளி 2
உப்பு
கறிவேப்பிலை
தேங்காய் துருவல் 1கப்
பச்சை மிளகாய் 3
சோம்பு 1/2 tsp
முந்திரி பருப்பு 6
பூண்டு 1பல்
பொட்டுக்கடலை 2tsp

Instructions

பலாகாய் தக்காளி வெங்காயம் சிறிதாக நறுக்கி கொள்ளவும்
பலாகாய் குக்கரில் 1 விசில் வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தேங்காய் பச்சை மிளகாய் பொட்டுக்கடலை முந்திரி பூண்டு சோம்பு அனைத்தயும் லேசாக வருத்து கொள்ள வேண்டும்
ஆறியதும் மிக்ஸியில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கருவேப்பிலை தக்காளி வெங்காயம் வதக்கவும்
தக்காளி வதங்கியதும் அரைத்த விழுதை சேர்த்து கிளறவும். இதனுடன் பலாகாய் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
சூடாக பரிமாறவும்

Similar Recipes