Name: Shingadyachya Pithacha Dhokla recipe by Neeta Mohite at BetterButter
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: २ वाट्या शिंगाड्याचे पीठ; १ वाटी भाजलेल्या दाण्याचे कूट; २ वाट्या आंबटसर ताक; मीठ; मिरची; आले; जिरे; खायचा सोडा

Ingredients Serving: 4

२ वाट्या शिंगाड्याचे पीठ
१ वाटी भाजलेल्या दाण्याचे कूट
२ वाट्या आंबटसर ताक
मीठ
मिरची
आले
जिरे
खायचा सोडा

Instructions

सकाळी शिंगाड्याच्या पिठात ताक घालून भिजवत ठेवावे.
२-३ तासांनी त्यात अंदाजाने मीठ, वाटलेल्या मिरच्या व आले, थोडेसे जिरे व सोडा घालून हाताने चांगले ढवळून घ्यावे.
नंतर स्टीलच्या चपट्या डब्याला तूपाचा हात लावून त्यात पीठ घालावे व कुकरमध्ये १/२ तास वाफवून घ्यावे.
जरा निवल्यानंतर वड्या कापाव्यात.
वरती थोडेसे ओले खोबरे व कोथिंबीर घालावी. हा ढोकळा फार सुंदर लागतो.

Similar Recipes