Name: Aambil recipe by pranali deshmukh at BetterButter
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: ज्वारी 1 ग्लास; सुंठ 1 tbsp; मिरे पूड 2 tbsp; खोबऱ्याचे काप 1 kap; दही किंवा ताक 1 कप; मीठ; गूळ 2 कप; दूध 2 कप

Instructions

ज्वारी पाण्यात टाकून 7-8 तास भिजवायची .
चाळणीत काढून निथळत ठेवायची . सुकल्यावर दळून घ्यायची.तुम्ही मिक्सरमधूनही दळू शकता .
दळलेली ज्वारी चाळणीने गाळून घ्यायची .रवाळ पीठ खाली पडेल त्याचीच आंबील करायची .वर राहणारा कोंडा गाईला लावायचा .
गाळलेली आंबील दह्यात / ताकात भिजवून थोडं मीठ घालून 1-2 तास ठेवायची .
ताकात भिजवलेली आंबील
एक दोन ग्लास पाणी गरम करायचं.
एका पॅनमध्ये 1 tbsp तूप घालून सुंठ ,मिरपूड घालून खोबऱ्याचे काप , घालून 1 वाटी पाणी टाकायचं
भिजवलेली आंबील त्यात घालायची .चमच्याने सारखे ढवळायचे .
मध्ये थोडं थोडं पाणी घालायचं ,10-15 मिनिट असेच चमचा फिरवायचा आणि मग झाकण ठेवून परत 10-15 मिनिट कमी गॅसवर शिजू द्यायची .
शिजल्यावर थंड होऊ द्या मग त्यामध्ये गूळ आणि दूध मिक्स करा .
सर्व्ह करतांना वरून तूप वाढा .

Similar Recipes