Name: Powdered milk barfi recipe by Disha D'Souza at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: গুঁড়ো দুধের বরফি বানাতে লাগবে:-; গুঁড়ো দুধ- আড়াই কাপ; তরল দুধ- ১/৪ কাপ; চিনি- ১/২ কাপ; ঘী- ৩ বড় চামচ; কাজুবাদাম কুচি- ১ বড় চামচ; আমন্ডবাদাম কুচি- ১ বড় চামচ

Ingredients Serving: 6

গুঁড়ো দুধের বরফি বানাতে লাগবে:-
গুঁড়ো দুধ- আড়াই কাপ
তরল দুধ- ১/৪ কাপ
চিনি- ১/২ কাপ
ঘী- ৩ বড় চামচ
কাজুবাদাম কুচি- ১ বড় চামচ
আমন্ডবাদাম কুচি- ১ বড় চামচ

Instructions

পদ্ধতি:-
১. ননস্টিক প্যান গ্যাসে বসিয়ে দিতে হবে,গরম হলে ঘী দিতে হবে,ঘী গলে গেলে তরল দুধ দিতে হবে।
২. দুধ গরম হয়ে গেলে চিনি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়তে হবে। এতে ছাঁকনির মাধ্যমে গুঁড়ো দুধ টা ঢেলে দিয়ে মেশাতে হবে।
৩. এবার ভালো করে নেড়ে মন্ড বানাতে হবে। গ্যাস নিভিয়ে দিতে হবে।
৪. একটা পাত্রে ঘী মাখিয়ে নিতে হবে। এবার মন্ড টা ঢেলে বিছিয়ে দিতে হবে।
৫. গরম থাকাকালীন কাজু আর আমন্ড বাদমকুচি গুলো ছড়িয়ে দিতে হবে।
৬. ঠান্ডা হয়ে গেলে বরফির মত কেটে পরিবেশন করতে হবে।

Similar Recipes