Name: Fried milk recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: பால் : 250 ml; சர்க்கரை : 4 ஸ்பூன்; பட்டர் : 2 ஸ்பூன்; சோள மாவு : 3 ஸ்பூன்; முட்டை : 1; மைதா மாவு : சிறிது; எண்ணெய் : பொரித்து எடுக்க

Ingredients Serving: 2

பால் : 250 ml
சர்க்கரை : 4 ஸ்பூன்
பட்டர் : 2 ஸ்பூன்
சோள மாவு : 3 ஸ்பூன்
முட்டை : 1
மைதா மாவு : சிறிது
எண்ணெய் : பொரித்து எடுக்க

Instructions

சோள மாவுடன் 50 ml பால் விட்டு கலந்து கொள்ளவும்
காய்ச்சிய பாலில், சர்க்கரை, பட்டர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
பின் அதனுடன் ( பால் சோள மாவு ) கலவை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
பின் அதனை ஒரு பான் க்கு மாற்றவும்
பின் அடுப்பினை ஆன் செய்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் கிளறி கொண்டே இருக்கவும்
கலவை கெட்டியானதும் அதனை மற்றொரு பட்டர் தடவிய ட்ரேக்கு மாற்றி ஆற வைத்து 3 - 4 மணி நேரம் ஃபிரிட்ஜில் வைத்து எடுக்கவும்
பின் தேவையான வடிவில் வெட்டி எடுக்கவும்
பின் முட்டை யில் தோய்த்து மைதா மாவில் பிரட்டி சூடான எண்ணெயில் குறைந்த தீயில் பொரித்து எடுக்கவும்
பின் சர்க்கரை பொடி தூவி பரிமாறவும்

Similar Recipes