Name: Mutton born soup recipe by Gobi Nath at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: ஆட்டு நெஞ்சு எழும்பு 250 கிராம்; சின்னவெங்காயம் 100 கிராம்; தக்காளி 50 கிராம்; இஞ்சி 25 கிராம்; பூண்டு 25 கிராம்; பட்டை 2பிஸ்; கிராம்பு 3 பிஸ்; பச்சைமிளகாய் 3; மஞ்சள் 1/2 தேக்கரண்டி; பிரியாணி இலை 1; மிளகு தூள் 2 தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு; கெத்தமல்லி இலை தேவையான அளவு; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு; தண்ணீர் 1 லிட்டர்

Ingredients Serving: 5

ஆட்டு நெஞ்சு எழும்பு 250 கிராம்
சின்னவெங்காயம் 100 கிராம்
தக்காளி 50 கிராம்
இஞ்சி 25 கிராம்
பூண்டு 25 கிராம்
பட்டை 2பிஸ்
கிராம்பு 3 பிஸ்
பச்சைமிளகாய் 3
மஞ்சள் 1/2 தேக்கரண்டி
பிரியாணி இலை 1
மிளகு தூள் 2 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு
கெத்தமல்லி இலை தேவையான அளவு
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு
தண்ணீர் 1 லிட்டர்

Instructions

அரைக்க இஞ்சிபூண்டை விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
செய்முறை குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு அதில் பட்டை, கிராம்பு, பிரியாணிஇலை சேர்க்கவும்
கறிவேப்பிலை நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி பச்சைமிளகாய் இஞ்சிபூண்டு விழுதைசேர்த்து வதக்கவும்
ஆட்டு எழும்பை சேர்த்து வதக்கவும்
மஞ்சள் தூள், மிளகுதூள் , உப்பு சேர்த்து கிளறி 1 லிட்டர்தண்ணீர் சேர்க்கவும்
குக்கரை மூடி 5 அல்லது 6 விசில் விட்டு இறக்கி கொத்தமல்லி இலை சேர்த்தால் சுவையான சூப் ரெடி.

Similar Recipes