Name: Paneer milk jamun recipe by Benazir Faizul at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: பால் 1+ 1/2 லிட்டர்; எலுமிச்சை சாறு 2 மேசைக்கரண்டி; நெய், தேங்காய் எண்ணெய் கலந்து பொறிப்பதற்கு; சர்க்கரை 1/2+1/4 கப்; குங்குமப்பூ சிறிது; ஏலப்பொடி 1 மேசைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

பால் 1+ 1/2 லிட்டர்
எலுமிச்சை சாறு 2 மேசைக்கரண்டி
நெய், தேங்காய் எண்ணெய் கலந்து பொறிப்பதற்கு
சர்க்கரை 1/2+1/4 கப்
குங்குமப்பூ சிறிது
ஏலப்பொடி 1 மேசைக்கரண்டி

Instructions

1 லிட்டர் பாலை காய்ச்சி எலுமிச்சை சாறு ஊற்றி பால் தீர்ந்ததும் வரும் கெட்டி பனீரை எடுத்து
1/4 கப் சர்க்கரையை பொடித்து பனீருடன் சேர்த்து மாவு போல் பிசையவும்
பின் அவற்றை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி
நெய்,எண்ணெய் கலந்த கலவையில் பொன்னிறமாக பொரிக்க வேண்டும்
மீதமுள்ள பாலில் மீதமுள்ள சர்க்கரை, ஊற வைத்த குங்குமப்பூ,ஏலப்பொடி சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்
பொரித்த உருண்டைகளை பாலில் போட்டு 3 மணிநேரத்திற்கு பின் பறிமாறவும்

Similar Recipes