Name: Tam moong dhokli recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: ताम दोन कप; भिजवलेली मुगाची डाळ एक कप; लाल मिरची पावडर; गव्हाचे पीठ 4 टेबल स्पून; धने-जिरेपूड एक टिस्पून; मीठ चवीनुसार; हळद पावडर अर्धा टीस्पून

Ingredients Serving: 4

ताम दोन कप
भिजवलेली मुगाची डाळ एक कप
लाल मिरची पावडर
गव्हाचे पीठ 4 टेबल स्पून
धने-जिरेपूड एक टिस्पून
मीठ चवीनुसार
हळद पावडर अर्धा टीस्पून

Instructions

सर्वप्रथम मुगाची डाळ चार तास भिजत घालून ठेवावी
नंतर पाणी निथळून मुगाची डाळ मोकळी करून ठेवावी
एका परातीमध्ये ताम, गव्हाचे पीठ, मिरची पावडर, धने जिरे पावडर, मीठ व हळद एकत्र करून घ्यावे
नंतर त्यात भिजवलेली मुगाची डाळ घालून मिश्रण एकजीव करून घट्ट पीठ मळून घ्यावे
तयार पिठाचे छोटी-छोटी ढोकळी बनवून घ्यावी
कढईमध्ये पाणी गरम करून छिद्रे असलेल्या प्लेटला तेल लावून घ्यावे
ढोकळी छिद्रे असलेल्या प्लेटमध्ये ठेवून पंधरा ते वीस मिनीटे मध्यम आचेवर वाफ घ्यावीa
सुरीच्या साह्याने ढोकळी शिजली की नाही ते तपासून घ्यावे
गरमागरम ताम ढोकळी कढी किंवा दह्याबरोबर सर करावी

Similar Recipes