Name: Aambil recipe by Maya Ghuse at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 10 min
Total time: 370 min
Yield: 2
Ingredients: ज्वारी 1 वाटी; ताक 1वाटी; हिरवी मिरची 1; काळी मिरे 4-5 वाटून; कढीपत्ता 5-6; आलं; जिरं पाव चमचा; मोहरी पाव चमचा; खोबरा काप 7-8; मीठ चवीनुसार; तूप अर्धा चमचा; हळदं पाव चमचा; दूध पाऊण कप; गूळ अर्धा वाटी

Ingredients Serving: 2

ज्वारी 1 वाटी
ताक 1वाटी
हिरवी मिरची 1
काळी मिरे 4-5 वाटून
कढीपत्ता 5-6
आलं
जिरं पाव चमचा
मोहरी पाव चमचा
खोबरा काप 7-8
मीठ चवीनुसार
तूप अर्धा चमचा
हळदं पाव चमचा
दूध पाऊण कप
गूळ अर्धा वाटी

Instructions

ज्वारी धूवून पाण्यात भिजत घातली, रात्रभर
सकाळी उपसून घेतली थोडी कोरडी करून मिक्सरमधून वाटून घेतली
ताक घालून भिजवून ठेवली
4 तासाने पातेल्यात तेल तापवून त्यात जिरं-मोहरी तडतडल्यावर हिरवी मिरचीचे तूकडे, अद्रक, कढीपत्ता ,खोबरा तूकडे, मिरे पूड टाकून परतले
नंतर त्यात ज्वारीचं ताकातलं मिश्रण टाकले ,चांगले मिसळून झाकण ठेवून शिजवले
एका पातेल्यात गूळ वितळवून घेतला -गूळोणी तयार झाली
आता प्लेटमध्ये आंबील वाढून दूध व गूळोणी टाकून वाढले (सर्व चमच्याने मिक्स करून घ्यावे.)

Similar Recipes