Name: Soya kheema paratha pochet recipe by Swati Kolhe at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: सारण बनवण्यासाठी:; सोयाबीन चुरा १ कप; तेल १ १/२ tbsp; हिंग १/८ tsp; मोहरी १/२ tsp; अद्रक-लसून पेस्ट १ १/२ tsp; मिरची पेस्ट १ tsp; चिरलेले कांदे २; मिरची पावडर १ tsp; चिरलेला टोमॅटो २; हळद १/४ tsp; धने जिरेपूड २ tsp; गरम मसाला १ tsp; आमचूर १/२ tsp; कसुरी मेथी चिमूटभर; ऑरेंगानो १/२ tsp (ऑप्शनल); चीज १/४ कप (ऑप्शनल); मीठ चवीनुसार; पराठा बनवण्यासाठी:; कणिक+मैदा १ कप; मीठ चवीनुसार; तेल १ tsp; बटर/तेल शेकण्यासाठी

Ingredients Serving: 5

सारण बनवण्यासाठी:
सोयाबीन चुरा १ कप
तेल १ १/२ tbsp
हिंग १/८ tsp
मोहरी १/२ tsp
अद्रक-लसून पेस्ट १ १/२ tsp
मिरची पेस्ट १ tsp
चिरलेले कांदे २
मिरची पावडर १ tsp
चिरलेला टोमॅटो २
हळद १/४ tsp
धने जिरेपूड २ tsp
गरम मसाला १ tsp
आमचूर १/२ tsp
कसुरी मेथी चिमूटभर
ऑरेंगानो १/२ tsp (ऑप्शनल)
चीज १/४ कप (ऑप्शनल)
मीठ चवीनुसार
पराठा बनवण्यासाठी:
कणिक+मैदा १ कप
मीठ चवीनुसार
तेल १ tsp
बटर/तेल शेकण्यासाठी

Instructions

प्रथम सोयाबीन चा चुरा २-३ पाण्याने धुवून घेऊन स्वछ पाण्यात भिजत घाला.
पराठ्याची कणिक दिलेले साहित्य वापरून मध्यम कणिक मळून जाळून ठेवा.
सारण तयार करण्यासाठी लोखंडी कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात हिंग, मोहरी, अद्रक-लसूण मीरची पेस्ट परतून घ्या.
मग कांदा गुलाबी परतून घ्या. कांडा झाला की हळद लाल तिखट परतून घ्या.
टोमॅटो घालून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या.
नंतर धने जिरेपूड, गरम मसाला, आमचूर, मीठ घालून पसरतवा.
शेवटी सोयाबीन चा चुरा निथळून घाला व मिठाचा अंदाज घेऊन परतवून घ्या.
पराठा बनवताना पुराण पोळी जशी भरतो तसे सारण भरून वरून थोडे ऑरेंगानो आणि चीज घालून पराठा अलगद लाटून घ्या.
दोन्ही बाजूनी बटर/तेल लावून खरपूस भाजून घ्या.
पराठा चौकोनी बनवला तर पॉकेट चा आकार पॉकेट सारखा येतो. आणि गोल लाटला तर पिझ्झा सारखा होतो. आवड तुमची.

Similar Recipes