Name: Cucumber , Carrot Curd Pachadi recipe by Balajayasri Dhamu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: வெள்ளரிபிஞ்சு 2; கேரட் 1; பச்சை மிளகாய். 2/கொடை மிளகாய் சிறிது; கடுகு 1/2 தேக்கரண்டி; உளுந்து1/2தேக்கரண்டி; நல்ல எண்ணெய் 2தேக்கரண்டி; உப்பு; மிளகு தூள் 1/2தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் தூள் சிறிது

Ingredients Serving: 4

வெள்ளரிபிஞ்சு 2
கேரட் 1
பச்சை மிளகாய். 2/கொடை மிளகாய் சிறிது
கடுகு 1/2 தேக்கரண்டி
உளுந்து1/2தேக்கரண்டி
நல்ல எண்ணெய் 2தேக்கரண்டி
உப்பு
மிளகு தூள் 1/2தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் தூள் சிறிது

Instructions

கேரட் வெள்ளரி தோல் நீக்கி விட்டு சாப்பரில் சிவி கொள்ளவும்
எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து தாளித்து விட்டு அதில் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்
பெருங்காயம் தூள் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்
இவற்றை பாத்திரத்தில் கொட்டி கொண்டு பிறகு கேரட்டை வெள்ளரி சேர்த்து தயிர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்
தேவையான அளவு உப்பை சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்
மிளகு தூள் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்

Similar Recipes