Login
577
16
0.0(0)
0
Tamali Rakshit
বাচ্চারা সকলেই কেক পছন্দ করে। তাই এই পছন্দের জিনিসের সাথে যদি বুদ্ধি করে বাচ্চাদের অপছন্দের অথচ স্বাস্থ্যকর জিনিসটা মিশিয়ে বানিয়ে দেওয়া হয়, তাহলে বাচ্চারা না বুঝেই সেই অপছন্দের জিনিসটা আনন্দ করে খেয়ে নেয়। কলা বা খেজুর দুটোই বাড়ন্ত বাচ্চাদের উপযোগী, তাই আমি এই কেকে খেজুর আর কলাকে প্রধান উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করেছি। এছাড়াও এই কেকটা এতটাই নরম ও সুস্বাদু যে সব বাচ্চাদের অবশ্যই পছন্দ হবে।
প্রথমে চকোলেট ফিলিং এর সব উপকরণ একসাথে মিক্সিতে পেস্ট করে একটা অল্প ঘন মন্ড তৈরি করে নিতে হবে এবং মন্ডটা যাতে আর একটু শক্ত হয় তার জন্য সেটা ফ্রীজে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট।
এবার কলা, খেজুর এবং দুধ মিক্সিতে একসঙ্গে পিষে নিতে হবে।
ডিম দুটোর সাদা ও হলুদ অংশ আলাদা করতে হবে এবং সাদা অংশটা খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।
এবার এই সাদা অংশের মধ্যে ময়দা ছাড়া বাকি সমস্ত উপকরণ দিয়ে দিতে হবে।
সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে গেলে ময়দাটা দিয়ে দিতে হবে।
কোনোরকম দানা ছাড়া সব উপকরণ গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার কাপ কেক মোল্ডগুলো অল্প তেল দিয়ে গ্রিস করে নিতে হবে।
এবার মোল্ডের মধ্যে প্রথমে অর্ধেক কেক ব্যাটার দিয়ে তার মাঝে গোল করে নেওয়া চকোলেটে ফিলিং দিয়ে আবার কেকের ব্যাটার দিয়ে চকোলেটটা ঢেকে দিতে হবে।
এভাবে সবকটা মোল্ড ভর্তি করে নিতে হবে।
এবার ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিট প্রিহিট করা ওভেনে ১০ মিনিট বেক করে নিলেই কেক তৈরি হয়ে যাবে।
কেকের উপর দিয়ে গুঁড়ো চিনি আর কাটা চেরি দিয়ে সাজিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Tania Deb
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review