Name: Dhal golukattai recipe by Balajayasri Dhamu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: அரிசி மாவு1கப்; உப்பு தேவையான அளவு; துவரம் பருப்பு50கி; வரமிளகாய்5; சிரகம்1/4தேக்கரண்டி; நல்ல எண்ணெய்5தேக்கரண்டி

Instructions

ஊற வைத்த துவரம் பருப்பை அதில் சிரகம் மிளகாய் சேர்த்து நைஸாக அரைத்து கொள்ளவும்
அரைத்த விழுது கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்
கொழுக்கட்டை மாவு தயார் செய்து கொள்ள வேண்டும்
வாணலியில் அ அடிபக்கம் கனமான பாத்திரத்தில் 1கப் மாவில் தண்ணீர் 11/2சேர்த்து உப்பு நல்ல எண்ணெய் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்
அடுப்பில் வைத்துகிளர வேண்டும் அல்வா பதத்தில் வரும் போது இறக்கி வைக்கவும்
இவற்றை கொழுக்கட்டை செய்யும்அச்சில் வைத்துக்கொண்டு அதனுள் துவரம் பருப்பு பூர்ணம் வைக்க வேண்டும்
இது போல் செய்து கொள்ள வேண்டும்
பின் அனைத்தும் இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தேய்த்து கொழுக்கட்டை யை ஒவ்வொன்றாக அடுக்கி கொள்ள வேண்டும்
10நிமிடம் வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்
பின் தட்டில் இருந்து எடுத்து பரிமாறவும்

Similar Recipes