Name: Ragi milk porridge recipe by saranya sathish at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: ராகி - 1/2 கப்; பனை வெல்லம் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்; நெய் - 5 டேபிள் ஸ்பூன்; தண்ணீர் - அரைக்க தேவையான அளவு

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் ராகியை எடுத்து நிறைய நீர் சேர்த்து கைகளால் தேய்த்து நன்கு கழுவவும்.
ராகி முற்றிலும் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய 4 முதல் 5 தடவை செய்யுங்கள்.
பின் தண்ணீர் சேர்த்து இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கவும். மிக்ஸியில் ஊறவைத்த ராகியை சேர்த்து நீர் ஊற்றி ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் போல அரைக்க வேண்டும்.
பின் ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில், ஒரு வெள்ளை துணியை வைக்கவும். துணி மீது அரைத்த ராகியை ஊற்றி பிழியவும்.இதே போல் 3,4 முறை செய்யவும்.
பின் ராகியில் இருந்து எடுக்கபட்ட பாலை அடி கனமான கடாயில் ஊற்றி தண்ணீர் சிறிது ஊற்றி குறைந்த தீயில் கைவிடாமல் 10 - 15 நிமிடம் கிளறவும்.
பின் பனை வெல்லம் நெய் சேர்த்து கலந்து சூடாக பரிமாறவும்.
குழந்தைகள் மூதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் அருந்தலாம்.

Similar Recipes