Name: Uttarakhand ki aalu ki thechauni recipe by Sajida Khan at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 20 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Ingredients: ४ आलू; २ हरी मिर्ची; १ बडा प्याज बारीक कटा हुआ; २ टमाटर बारीक कटा हुआ; १/२ छोटी चम्मच राई; १ तेज पत्ता; १छोटा चम्मच मिर्ची पाउडर; १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; १ छोटा चम्मच धनिया पाउडर; १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला; १/२ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट; १/२ छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट; नमक स्वादानुसार; तेल आवश्यकतानुसार