Name: Mutton Chowmin recipe by Moumita Nandi at BetterButter
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 1. মটন্ ছোটো কিমার আকারে কাটা 200 গ্রাম; 2. সেদ্ধ নুডলস্ 80গ্রামের 4 প্যাকেট; 3. পেঁয়াজ বড় মাপের 1 টি কুচানো; 4. পেঁয়াজ বাটা 1 চামচ; 5. গাজর কুচি 1 টি ছোটো; 6. ক্যাপসিকাম কুচি 1 টি ছোটো; 7. ফুলকফি থেকে 4টি ফুল লম্বা করে কুচানো; 8. কাঁচালঙ্কা কুচি 2 টি; 9. আদা কুচি 1 ছোটো চামচ; 10. আদা বাটা 1/2 চামচ; 11. রসুন বাটা 1/2 চামচ; 12. জিরা গুঁড়া 1/2 চামচ; 13. গোলমরিচ গুঁড়ো 1/4 ছোটো চামচ; 14. সাদা তেল 1 কাপ; 15. সোয়া সস্ 5 চামচ; 16. বিট নুন আন্দাজমত; 17. নুন আন্দাজমত; 18. হলুদ আন্দাজমত; 19. ধনেপাতা কুচি 2 বড় চামচ

ABOUT Mutton Chowmin RECIPE

চাইনিস্ খাবারের নাম শুনলেই প্রথমেই যে নামটি আমাদের মুখে আসে তা হলো চাউমিন। আর তাতে যদি মটন্ পরে তাহলে আর কোন কথা হবে না। যে কোনো পার্টি বা সন্ধ্যার টিফিন হিসেবে বাচ্চা - বড় সবার মন জয় করে নিবে মটন চাউমিন।