Home / Recipes / mete chachchori

Photo of mete chachchori by Jhuma Chatterjee at BetterButter
90
5
0.0(0)
0

mete chachchori

Apr-03-2018
Jhuma Chatterjee
60 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT mete chachchori RECIPE

ভাতের সাথে দারুন জমবে

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Easy
  • West Bengal

Ingredients Serving: 3

  1. মেটে ১০০ গ্রাম
  2. পেঁয়াজ ১ টা বড়ো
  3. আলু ১ টা ডুমো করে কাটা
  4. টমেটো ১ টা বাটা
  5. দুধ(মেটে ভেজাবার জন্য)
  6. নুন
  7. চিনি
  8. ধনে গুড়ো ১/৪ চামচ
  9. জিরা গুড়ো ১/৪ চামচ
  10. লঙ্কা গুড়ো ১/২ চামচ
  11. কাঁচা লঙ্কা বাটা ১/২ চামচ
  12. আদা রসুন বাটা ১ চামচ
  13. সরষের তেল
  14. ধনে পাতা কুঁচি
  15. গোটা গরম মশলা (ছোটো এলাচ ২ টো,লবঙ্গ ৪ টে,দারচিনি ১ টা বড়ো)

Instructions

  1. ১ মেটে টুকরো করে কেটে দুধ আর নুন দিয়ে ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।এতে মেটে তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যাবে।
  2. ২ পেঁয়াজ ১/২ করে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে
  3. ৩ তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা আর তেজ পাতা দিয়ে ১/২ পেঁয়াজ লম্বা সরু করে কেটে দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।
  4. ৪ এতে আদা রসুন বাটা মেশাতে হবে
  5. ৫ এবার এতে টমাটো বাটা মেশাতে হবে
  6. ৬ এবার একে একে সব মশলা ( ধনে গুড়ো,জিরা গুড়ো,লঙ্কা গুড়ো,নুন,হলুদ)মেশাতে হবে ও তেল ছাড়া অবধি কষাতে হবে।
  7. ৭ মশলা কষানো হলে তাতে মেটে গুলো ভালো করে চেপে নিয়ে মেশাতে হবে।সাথে আলু গুলোও দিতে হবে।
  8. ৮ ঢিমে আঁচে মেটে টা বার বার নেড়ে চাপা দিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
  9. ৯ ওপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE