Name: Drumstick Leaves Adai recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: பச்சரிசி 1 கப்; புழுங்கரிசி 1 கப்; துவரம் பருப்பு 1/2 கப்; முருங்கைக்கீரை 1 கப்; வரமிளகாய் 3; ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி; மிளகு 1 மேஜைக்கரண்டி; சின்ன வெங்காயம் 5; கொத்துமல்லி; கருவேப்பிலை; உப்பு; கடுகு; பெருங்காயம் தூள்

Ingredients Serving: 2

பச்சரிசி 1 கப்
புழுங்கரிசி 1 கப்
துவரம் பருப்பு 1/2 கப்
முருங்கைக்கீரை 1 கப்
வரமிளகாய் 3
ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகு 1 மேஜைக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் 5
கொத்துமல்லி
கருவேப்பிலை
உப்பு
கடுகு
பெருங்காயம் தூள்

Instructions

முதலில் அரிசி மற்றும் பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பின் மிக்ஸில் மிளகு , ஜீரகம், சின்ன வெங்காயம், கொத்துமல்லி இலை, கருவேப்பிலை, வரமிளகாய், உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் ஊற வைத்த அரிசி பருப்பை சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைக்கவும்.
பின் அரைத்த மாவில் நன்கு சுத்தம் செய்த முருங்கைக்கீரை சேர்த்த கலந்து வைக்கவும்.( அரைத்த வுடன் அடை போல் சுடலாம்)
பின் அந்த மாவில் கடுகு, கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு தாளித்து கொட்டவும்.
பின் தோசை கல் சூடு ஆனா பின் அடை போல் வார்த்து எடுக்கவும்.
இந்த அடையுடன் அவியல் வைத்து பரிமாறவும்.

Similar Recipes