Name: BUTTER CHICKEN recipe by Shradha Uttekar at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: चिकन अर्धा किलो; दही 2 मोठे चमचे; मीठ 1 चमचा; खाण्याचा केसरी रंग अगदी थोडा; आलं-लसूण पेस्ट 1 छोटा चमचा; लाल तिखट पावडर 1 छोटा चमचा; जीरा पावडर 1 छोटा चमचा; साखर 1 छोटा चमचा; एवरेस्ट चिकन मसाला 2 छोटे चमचे; कांदा 1 मोठा; टोमॅटो 1 मोठा; काजू 15 ते 20; बटर 1 मोठा चमचा; आवश्यकतेनुसार थोडे गरम पाणी; कोळश्याचा 1 लहान तुकडा; तेल 1 मोठा चमचा; सजावटीसाठी कांदा ,टोमॅटो आणि थोडी मलई

Ingredients Serving: 4

चिकन अर्धा किलो
दही 2 मोठे चमचे
मीठ 1 चमचा
खाण्याचा केसरी रंग अगदी थोडा
आलं-लसूण पेस्ट 1 छोटा चमचा
लाल तिखट पावडर 1 छोटा चमचा
जीरा पावडर 1 छोटा चमचा
साखर 1 छोटा चमचा
एवरेस्ट चिकन मसाला 2 छोटे चमचे
कांदा 1 मोठा
टोमॅटो 1 मोठा
काजू 15 ते 20
बटर 1 मोठा चमचा
आवश्यकतेनुसार थोडे गरम पाणी
कोळश्याचा 1 लहान तुकडा
तेल 1 मोठा चमचा
सजावटीसाठी कांदा ,टोमॅटो आणि थोडी मलई

Instructions

1. प्रथम चिकन स्वच्छ पाण्यात चांगले धूवून घ्यावे
2. नंतर चिकनमध्ये दही ,जीरे पावडर, लाल तिखट पावडर, आलं-लसूण पेस्ट आणि मीठ टाकावे छान एकजीव करावे व पंधरा मिनिटांसाठी झाकून ठेवावे
3. पंधरा मिनिटांनी कुकरमध्ये तेल तापवावे आणि चिकन त्यामध्ये टाकावे व 4 शिट्ट्या करून शिजवून घ्यावे
4. कांदा-टोमॅटो सुद्धा मिक्सरवर बारीक करून ठेवावे
5. कढईमध्ये बटर गरम करून घ्यावे आणि त्यामध्ये काजू पावडर छान परतून घ्यावी
6. यामध्ये कांदा टोमॅटो पेस्ट टाकावी आणि छानपैकी शिजवून घ्यावी
7. नंतर खाण्याचा केशरी रंग यामध्ये टाकावा
8. नंतर एवरेस्ट चिकन मसाला यामध्ये टाकून एकजीव करावे
9. मग यामध्ये शिजवून ठेवलेले चिकन टाकावे आणि मस्त मिक्स करावे
10. आवश्यकतेनुसार यामध्ये गरम पाणी आणि साखर टाकावी
11. शेवटी गॅसवर एक लहान कोळश्याचा तुकडा कडक गरम करून घ्यावा आणि बटर चिकन मध्ये बरोबर मधोमध एक स्टिलची वाटी ठेवावी त्या वाटीमध्ये गरम कोळसा ठेवावा आणि लगेच थोडे तेल त्यावर टाकावे आणि कढई पाच मिनिटांसाठी झाकून ठेवावी
12. गरमागरम ढाबा स्टाईल बटर चिकन तयार यावर मलई टाकून कांदा टोमॅटोने सजवून वाढावे

Similar Recipes