Name: Fried Rice recipe by Moumita Nandi at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: সরু লম্বা বাসমতি চাল 500 গ্রাম; গাজর 1টি বড় ঝিরি করে কাটা; ক্যাপসিকাম কুচানো 1টি মাঝারি আকারের; বিট 1টি ছোট আকারের ঝিরি করে কাটা; 7- 8টি বিনস্ ট্যারচা ভাবে কাটা; 4টি ফুলকপির ফুল লম্বা আকারে ছোট ছোট করে কাটা; 2টি ব্রোকলির ফুল লম্বা আকারে ছোট করে কাটা; চেরা কাঁচালঙ্কা 2টি; তেজপাতা 2টি; গোটা জিরা 1/2 চামচ; গোটা গোলমরিচ 7-8টি; লবঙ্গ 7 -8টি; ছোট এলাচ 5 -6 থেঁতো করা; বড় এলাচ 2টি থেঁতো করা; সাদা তেল 4 টেবিল চামচ; নুন স্বাদমত; চিনি 4 টেবিল চামচ; শাহী গরম মশলা গুঁড়ো 1 চামচ