Name: Lentils pan cake & Chutney recipe by Raghu Kumar Puranam at BetterButter
Prep time: 1200 min
Cook time: 45 min
Total time: 1245 min
Yield: 3
Ingredients: మినప పప్పు అర కప్పు; బియ్యం ఒకటిన్నర కప్పు; కొత్తిమీర తరుగు చేతి నిండా; పుదీనా తరుగు చేతి నిండా; జిలకర ఒక చెంచా; ఉప్పు తగినంత; వంట షోడా పావు చెంచాడు; పచ్చిమిర్చి ఆరు; పల్లీలు పావు కప్పు; పుట్నాలు పావు కప్పు; నీళ్ళు అవసరమైనంత; ఆవాలు జిలకర మినప పప్పు శనగపప్పు కరివేపాకు

Ingredients Serving: 3

మినప పప్పు అర కప్పు
బియ్యం ఒకటిన్నర కప్పు
కొత్తిమీర తరుగు చేతి నిండా
పుదీనా తరుగు చేతి నిండా
జిలకర ఒక చెంచా
ఉప్పు తగినంత
వంట షోడా పావు చెంచాడు
పచ్చిమిర్చి ఆరు
పల్లీలు పావు కప్పు
పుట్నాలు పావు కప్పు
నీళ్ళు అవసరమైనంత
ఆవాలు జిలకర మినప పప్పు శనగపప్పు కరివేపాకు

Instructions

నిన్న మధ్యాహ్నం ఒంటి గంటకు అర్థ కప్పు మినపప్పు ఒకటిన్నర కప్పు బియ్యం కడిగి నీళ్ళలో నానపెట్టి సాయంత్రం ఆరు గంటలకు నీళ్ళు ఓడ్చేసి ఒక సారి మరలా కడిగి గట్టిగా రుబ్బుకుని రాత్రంతా మూతపెట్టి పెట్టాలి. ఉదయం 6.00 గంటలకు దోసె పిండిలో తగిన ఉప్పు, కొంచెం వంటషోడా, కొత్తిమీర తరుగు, పుదీనా తరుగు, జిలకర కలిపి తగిన నీళ్ళు పోసి దోసెలు పోసుకోవడానికి అనుకూలంగా జారుడుగా కలిపి పొయ్యి వెలిగించి పెనం పెట్టి పెనం వేడి ఎక్కాక ఉల్లి గడ్డ ముక్కతో గట్టిగా అదిమి పెనం మొత్తం రుద్ది ఒక గరిటెడు దోసె పిండి పెనం మీద పోసి గుండ్రంగా పరిచి అంచులకు నూనె వేసి రెండు పక్కల ఎర్రగా కాల్చాలి. పచ్చిమిరప కాయలు,వేపి పొట్టు తీసిన పల్లీలు, పుట్నాలు, ఉప్పేసి రుబ్బుకుని పోపెట్టిన పచ్చడి. సూపరుగుంది.

Similar Recipes