Name: Shahi gatta potali sabji recipe by Garima Yadav at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: गट्टे का आटा तैयार करने के लिए सामग्री-; 1 कप - बेसन; 1 टेबल स्पून - तेल; 1/2 टी स्पून - नमक; 1/2 टी स्पून - मिर्च पाउडर; 1/2 टी स्पून - हल्दी पाउडर; 1 टी स्पून - जीरा; 1 टी स्पून - अजवाइन; 1/4 टी स्पून - गरम मसाला; 1 टी स्पून - कसूरी मैथी; 4 टेबल स्पून - दही; 1 चुटकी हींग; गट्टों की स्टफिंग के लिए सामग्री -; 1/2 कप - मावा; 1 टेबल स्पून - काजू (कटा हुआ); 10-12 किशमिश; 6-7 केसर के धागे; 1 टी स्पून - हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1/4 टी स्पून - नमक; 1 टेबल स्पून - धनिया पत्ती बारीक कटी हुई; पोटलीयों को तलने के लिए तेल; ग्रेवी के लिए सामग्री -; 3 टेबल स्पून - तेल; 1 कप - दही; 1/2 कप - अदरक-लहसुन-प्याज का पेस्ट; 1 टी स्पून - जीरा; 1 चुटकी हींग; 1-2 तेज पत्ता; 1 टी-स्पून - मिर्च पाउडर; 1 टी स्पून - धनिया पाउडर