Name: Mangalore Buns recipe by Sudha Kunkalienkar at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 30 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: कणिक दीड कप; पिकलेली केळी २ मध्यम आकाराची; दही १ मोठा चमचा ( थोडं जास्त लागलं तर); साखर ४ मोठे चमचे; बेकींग सोडा २ चिमूट; मीठ चिमूटभर; जिरं पूड अर्धा चमचा; तूप १ चमचा; तेल / तूप तळायला

Ingredients Serving: 4

कणिक दीड कप
पिकलेली केळी २ मध्यम आकाराची
दही १ मोठा चमचा ( थोडं जास्त लागलं तर)
साखर ४ मोठे चमचे
बेकींग सोडा २ चिमूट
मीठ चिमूटभर
जिरं पूड अर्धा चमचा
तूप १ चमचा
तेल / तूप तळायला

Instructions

एका बाउल मध्ये केळ्याचे तुकडे, साखर, जिरं पूड, मीठ घ्या. खायच्या काट्याने केळे मॅश करा आणि मिश्रण एकत्र करा.
त्यात कणिक, दही, सोडा आणि १ चमचा तूप घालून सैलसर पीठ भिजवून घ्या. पीठ घट्ट असेल तर आणखी दही घाला. पीठ फार सैल असेल तर थोडी कणिक घाला.
तेलाचा हात लावून पीठ जरा मळून घ्या आणि ८ तास झाकून ठेवा.
पीठ जरासे मळून लिंबाएवढे गोळे करा आणि थोड्या जाडसर पुऱ्या लाटून घ्या .
गरम तेलात / तुपात मध्यम आचेवर पुऱ्या तळून घ्या. पुऱ्या छान फुगतात.
हे मंगलोरी बन्स गरम / थंड कसेही खाऊ शकता. चटणी / तुपाबरोबर सर्व्ह करा.

Similar Recipes