Name: Kumro Phool(Pumpkin Flower) Pakora or Vada recipe by Debashree Bardhan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: কুমড়ো ফুল :- ৮-১০টা মতো; চাল গুঁড়ো :- ২ চামচ; কর্ণফ্লাওয়ার :- ২ চামচ; সুজি :- ২ চামচ; জল(ব্যাটার তৈরির জন্য) :- পরিমাণমতো; নুন :- স্বাদমতো; তেল(ভাজার জন্য) :- ৫-৬ চামচ(সরষের তেল হলে ভালো)

ABOUT Kumro Phool(Pumpkin Flower) Pakora or Vada RECIPE

বাঙালির খুব পছন্দের খাবার এটা....খুব ভালো লাগে চায়ের সাথে 'টা' হিসেবে খেতে

Ingredients Serving: 4

কুমড়ো ফুল :- ৮-১০টা মতো
চাল গুঁড়ো :- ২ চামচ
কর্ণফ্লাওয়ার :- ২ চামচ
সুজি :- ২ চামচ
জল(ব‍্যাটার তৈরির জন্য) :- পরিমাণমতো
নুন :- স্বাদমতো
তেল(ভাজার জন্য) :- ৫-৬ চামচ(সরষের তেল হলে ভালো)

Instructions

ফুলগুলো ভালো করে ধুয়ে প‍রিষ্কার করে নিতে হবে(ডাঁটি ও রেণু বাদ দিয়ে)।
একটা বাটিতে চালগুঁড়ো, কর্ণফ্লাওয়ার, সুজি ও নুন সমান পরিমাণে নিয়ে একটা গোলা বানিয়ে রাখতে হবে।
কড়াইতে তেল গরম করতে দিন।
তেল গরম হলে একটা করে ফুল নিয়ে ওই গোলায় ডুবিয়ে তেলে ছাড়তে হবে।
দুদিকে সোনালি হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে কুমড়ো ফুলের বড়া।

Similar Recipes