Name: Mitta rice or zarda sweet rice recipe by hajirasheed haroon at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: பாஸ்மதி அரிசி 1கப்; குங்குமம் பூ 1பின்ச்; பால் 1டம்ளர்; சர்க்கரை 1கப்; கோவா 50கிராம்; ஏலக்காய்; நெய் தாளிப்பதற்கு; பாதாம்,முந்திரிப் திராட்சை ட்யூட்டி ப்ரூட்டி அலங்கரிக்க; புட் கலர்

Ingredients Serving: 3

பாஸ்மதி அரிசி 1கப்
குங்குமம் பூ 1பின்ச்
பால் 1டம்ளர்
சர்க்கரை 1கப்
கோவா 50கிராம்
ஏலக்காய்
நெய் தாளிப்பதற்கு
பாதாம்,முந்திரிப் திராட்சை ட்யூட்டி ப்ரூட்டி அலங்கரிக்க
புட் கலர்

Instructions

பாஸ்மதி அரிசியை தண்ணீர் ஊற்றி 20நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
அடுப்பில் 2கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும் கொதி வந்ததும் குங்குமம் பூ அரிசி ஏலக்காய் சேர்த்து முக்கால் பாகம் வேக விடவும்
ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி முந்திரி திராட்சையை வறுத்து கொள்ளவும் அதேகடாயில் பால் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்
பால் கால் பாகமாக கொதித்து வரும் போது அரிசியை சேர்த்து கிளறி விடவும் பால் சுண்டி அரிசி வெந்ததும் சர்க்கரை கோவா சேர்த்து கிளறவும்
ஒரு பவுளில் வேக வைத்த சாதம் புட்கலர் சேர்த்த ரைஸ்(பச்சை ,ஆரஞ்சு ) பாதாம் முந்திரிப் பருப்பு திராட்சை ட்யூட்டி ப்ரூட்டி சேர்த்து சாப்பிடலாம் சுவையாக இருக்கும்
குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் சர்க்கரை தூவி பரிமாறலாம்

Similar Recipes