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Photo of Aalu tikki burger by Binny Kalra at BetterButter
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Aalu tikki burger

May-04-2018
Binny Kalra
20 minutes
Prep Time
25 minutes
Cook Time
6 People
Serves
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Recipe Tags

  • Snacks

Ingredients Serving: 6

  1. 6 बर्गर बन
  2. 3 उबले आलू
  3. 50 ग्राम पोहा
  4. 2 tsp माखन
  5. 1 प्याज़ काटा हुआ राउंड
  6. 1 टमाटर कटा हुआ राउंड
  7. 1/4 कप मटर
  8. 1/4 कप मैदा
  9. 1/8 कप कॉर्नस्टार्च
  10. 1/8 कप मक्के का अट्टा
  11. 2 टीएसपी तेल
  12. 1/4 टीएसपी नामक
  13. 3 बड़े चम्मच mayo
  14. 2 बड़े चमच टमाटर केचप
  15. 3/4 टीएसपी धनिया पाउडर
  16. 1/२ टीएसपी लाल मिर्च पाउडर
  17. 1.5 टीएसपी जीरा पाउडर
  18. 1/4 टीएसपी हल्दी
  19. 1/२ टीएसपी लहसुन पाउडर
  20. 1/4 टीएसपी काली मिर्च पाउडर
  21. 1/4 कप कॉर्नस्टार्च
  22. 1/4 टीएसपी बेकिंग पाउडर

Instructions

  1. आलू उबाल कर मैश कर ले।
  2. एक पैन मैं माखन गरम करे समय मैश किया हुआ आलू डाले और उबले मटर , पोहा, धानिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी, लहसुन पाउडर, काली मिर्च पाउडर डाल कर हिलाया।
  3. ठंडा होने पर टिक्की के आकार का बना ले
  4. अब मैदा, कॉर्नस्टार्च, मक्का का आटा, आयल, नमक, का ठंडा पानी डाल करघोल बनाये।
  5. टिक्की को घोल मैं डीप करके फिर ब्रेड क्रम्स मैं लपटे
  6. 15 मिनिट फ्रीज मे रखे फिर तेज गरम तेल मे तले।
  7. बन्स को हल्का माखन लगा कर दोनों तरफ से सके
  8. बन पर पहले mayo लगे फिर टमाटर का पीस फिर प्याज़ का पीस उसके ऊपर टिक्की फिर बन रखे।
  9. आप का बर्गर तैयार है चाहै तो tooth picck की सहायता से थोड़ा सा बंद कर सकते है।

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