Name: kakadai dahi katori chat recipe by Runa Ganguly at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: एक बड़ी ककड़ी; ५० ग्राम दही; मुठ्ठी भर उबले मीठी मक्कई दाने; एक छोटा शिमलामिरच बारीक कटा हुआ; एक छोटा प्याज़ बारीक कटा हुआ; एक छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ; नमक स्वाद अनुसार; १/२ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; १/२ टीस्पून चाट मसाला पाउडर; १/२ टीस्पून धनिया पाउडर; मुठ्ठी भर बारीक सेव

ABOUT kakadai dahi katori chat RECIPE

दही सेव पूरी और दही भल्ले के बाद, बनाए ककड़ी के दही कटोरे

Ingredients Serving: 4

एक बड़ी ककड़ी
५० ग्राम दही
मुठ्ठी भर उबले मीठी मक्कई दाने
एक छोटा शिमलामिरच बारीक कटा हुआ
एक छोटा प्याज़ बारीक कटा हुआ
एक छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
नमक स्वाद अनुसार
१/२ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
१/२ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
१/२ टीस्पून धनिया पाउडर
मुठ्ठी भर बारीक सेव

Instructions

ककड़ी को छीलकर, एक आकर के कटोरे अथवा गोल टुकड़े बना ले
बीच के ककरी के बीज ऊपर से निकालकर अलग करे(एक तरफ़ से, ताकि एक तरफ़ तला/सतह बना रहे)
एक बोल में दही में नमक मिलाकर अच्छी तरह फ़ेंट ले
अब सारे मसाले डालकर मिला ले
अब सारी कटी सब्ज़ियाँ दही में डाले और अच्छी तरह मिला ले
१ टेबलस्पून दही का मिश्रण हर ककड़ी के बीच में (कटोरे में) भरे
ऊपर से बारीक सेव से सजाकर परोसे और दही ककड़ी चाट का आनंद ले

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