Name: Chhole chat recipe by Anamika Bhatt at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कटोरी छोले भीगा कर उबाले हुए; 2 उबले हुए आलू; 1 बारीक कटा प्याज; 1 बारीक कटा टमाटर; आधा कटोरी बारीक सेव; 5-6 पपड़ी का चूरा; 1 कटोरी दही फेटा हुआ; 1 कटोरी इमली की खट्टी मीठी चटनी; 1 चम्मच जीरा पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; आधा चम्मच काला नमक; आधा कटोरी धनिया बारीक कटा; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; बारीक कटी हरी मिर्च

Ingredients Serving: 4

2 कटोरी छोले भीगा कर उबाले हुए
2 उबले हुए आलू
1 बारीक कटा प्याज
1 बारीक कटा टमाटर
आधा कटोरी बारीक सेव
5-6 पपड़ी का चूरा
1 कटोरी दही फेटा हुआ
1 कटोरी इमली की खट्टी मीठी चटनी
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच काला नमक
आधा कटोरी धनिया बारीक कटा
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच तेल
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
बारीक कटी हरी मिर्च

Instructions

छोले और आलू को उबालकर टमाटर के साथ पका ले इसमे नमक आधा चम्मच हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाले
जब ये गाढ़ा पक जाए तब प्लेट मे निकाल कर रख लें
इसमे दही, और इमली की चटनी डाले
बारीक कटा प्याज टमाटर डाले
जीरा, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर डाले
नायलोन सेव और धनिया पत्ती डाल दें
और गरम गरम चाट का मजा ले

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