Name: Paneer bread pakora recipe by Mamta Shahu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 उबले आलू; 1 कप बेसन; 4 ब्रेड स्लाइड; 150 ग्राम पनीर; 1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच अजवायन; 1/4 छोटा चम्मच सौंफ; 1/2 साबुत धनिया; 1 मुठ्ठी हरी धनिया बारीक कटी; 2 चम्मच हरी चटनी; 1/4 छोटा चम्मच कसूरी मेथी; नमक स्वाद अनुसार; तेल तलने के लिए

Ingredients Serving: 2

2 उबले आलू
1 कप बेसन
4 ब्रेड स्लाइड
150 ग्राम पनीर
1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
1/4 छोटा चम्मच अजवायन
1/4 छोटा चम्मच सौंफ
1/2 साबुत धनिया
1 मुठ्ठी हरी धनिया बारीक कटी
2 चम्मच हरी चटनी
1/4 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
नमक स्वाद अनुसार
तेल तलने के लिए

Instructions

एक कडाही में तेल गर्म करें और उसमें सौंफ साबुत धनिया 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले और आलू को मैश करके डाले और 2-3मिनट भूने और फिर नमक आमचूर पाउडर कसूरी मेथी डाल कर मिक्स करे और गैस बन्द कर दे
बारीक कटी हुई हरी मिर्च मिलाए ब्रेड पकोड़े का मिक्सचर तैयार है।
एक बाउल मे बेसन ले और उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर ,अजवायन डाल कर मिक्स करे और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मिक्स करें , और ब्रेड पकोड़े तलने के लिए बेटर बना ले
पनीर को थोड़ा पतला ब्रेड के आकार का काट ले ।
ब्रेड के स्लाईस ले उस पर थोड़ा आलू का मिक्सर लगाए हरी चटनी लगाए और फिर पनीर का टुकड़ा रखे फिर हरी चटनी लगाए और ब्रेड पर आलू का मिक्सर थोड़ा सा लगाए और ब्रेड को पनीर पर रख दे। और हाथों से हल्के से दबाए।
कडाही में तेल गर्म करें और ब्रेड को बेसन के घोल मे डिप करके कडाही में डाल कर डीप फ्राई करें। सुनहरे हो तक तले और टिशू पेपर पर निकाल ले।
बीच में से काट ले और गरम गरम सर्व करें ,हरी चटनी और सॉस के साथ

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