Name: Crunchy Besan Papdi recipe by Sneha Jha at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 कप बेसन; 2 चम्मच चावल का आटा; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच मिर्ची पाउडर; 1/2 चम्मच आमचूर पाउडर; 1 चम्मच तेल मोयन के लिए; 1/2 चम्मच चाट मसाला; नमक स्वादानुसार; पानी आवश्यकतानुसार; तेल तलने के लिए

Ingredients Serving: 3

1 कप बेसन
2 चम्मच चावल का आटा
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच मिर्ची पाउडर
1/2 चम्मच आमचूर पाउडर
1 चम्मच तेल मोयन के लिए
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
तेल तलने के लिए

Instructions

एक बर्तन में बेसन,चावल का आटा,1 चम्मच तेल,धनिया पाउडर,गरम मसाला,मिर्ची पाउडर,आमचूर पाउडर,नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम गूँथ लें।
आटे में तेल लगाकर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
अब बेलन में तेल लगाकर बेसन के आटे की एक बड़ी चपाती बेल लें और किसी कटोरी या ढक्कन से गोलाकार काट लें।
कढ़ाई में तेल गरम करें।
मध्यम आंच पर सारे बेसन की बनाई हुई पपड़ी को कुरकुरा होने तक तल लें।
चाट मसाला और मिर्ची पाउडर छिड़क कर गरमा गर्म चाय के साथ बेसन पपड़ी परोसें।

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