Name: Crispy peper vada recipe by Balajayasri Dhamu in Tamil at BetterButter
Prep time: 135 min
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: கருப்பு உளுந்து 1கப்; மிளகு 3 தேக்கரண்டி; தேவையான அளவு உப்பு; சோடா உப்பு 1பிஞ்ச்; எண்ணெய் பொரித்து எடுப்பதற்கு

கிரிஸ்பியான மிளகு வடை செய்முறை பற்றி

கருப்பு உளுந்தில் தாயரித்தது மிகவும் மிருதுவாகவும் கிரிஸ்பியாகவும் இருக்கும்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கருப்பு உளுந்து 1கப்
மிளகு 3 தேக்கரண்டி
தேவையான அளவு உப்பு
சோடா உப்பு 1பிஞ்ச்
எண்ணெய் பொரித்து எடுப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

கருப்பு உளுந்தை 2 மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்
நன்கு கழுவி வைத்துக் கொள்ளவும்
மிக்ஸியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
அரைக்கும் போது அதிகம் தண்ணீர் சேர்க்காமல் கெட்டியாக எடுத்துக் கொள்ளவும்
மிளகு மிக்சியில் போட்டு கொரகொரவென்று அரைத்துக் கொள்ளவும்
அரைத்த மாவில் மிளகு சோடா உப்பு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ள வேண்டும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் வடை போன்று தட்டி போடவும்
நன்கு மொறுமொறுப்பான உடன் எடுத்து பரிமாறவும்
இப்போது சுவையான கிரிஸ்பியான மிளகு வடை ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்