Name: pumpkin gravy recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: பரங்கிக்காய் - 1 துண்டு; தேங்காய் துறுவல் - 2மேஜை கரண்டி; துவரம் பருப்பு - 50 கிராம்; மிளகாய் - 3; சீரகம் - 1தேக்கரண்டி; பூண்டு - 3பல்; கடுகு - 1தேக்கரண்டி; உளுத்தம் பருப்பு - 1தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை; உப்பு; எண்ணெய் - 2ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பரங்கிக்காய் - 1 துண்டு
தேங்காய் துறுவல் - 2மேஜை கரண்டி
துவரம் பருப்பு - 50 கிராம்
மிளகாய் - 3
சீரகம் - 1தேக்கரண்டி
பூண்டு - 3பல்
கடுகு - 1தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
உப்பு
எண்ணெய் - 2ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

பரங்கிக்காய், துவரம் பருப்பு இரண்டயும் தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்
மிக்ஸியில் தேங்காய் துறுவல் மிளகாய் பூண்டு சீரகம் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
காய் வெந்ததும் அதனுடன் அரைத்ததை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
பிறகு வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் சேர்க்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்