Name: Beetroot burfi recipe by shyamala devi in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: பீட்ரூட் 1 கப் துருவியது; தேங்காய் 1 கப் துருவியது; கேரட் 2 ,ஸ்பூன் துருவியது; சர்க்கரை 1 1/2 கப்; தண்ணீர் 1 ,கப்; நெய் 4 ,ஸ்பூன்; முந்திரி 1 ஸ்பூன் பொடித்து கொள்ள வேண்டும்; ஏலக்காய் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பீட்ரூட் 1 கப் துருவியது
தேங்காய் 1 கப் துருவியது
கேரட் 2 ,ஸ்பூன் துருவியது
சர்க்கரை 1 1/2 கப்
தண்ணீர் 1 ,கப்
நெய் 4 ,ஸ்பூன்
முந்திரி 1 ஸ்பூன் பொடித்து கொள்ள வேண்டும்
ஏலக்காய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

கடாயில் 1 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி முதலில் தேங்காயை ஈர்ப்பதம் போகும் வரை வதக்கவும்
அதே கடாயில் மீண்டும் ,1 ஸ்பூன் நெய்சேர்த்து பீட்ரூட் கேரெட்டை 4 நிமிடம் வதக்கவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை,தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்து ,பின் ஒரு கம்பி பதம் வரும்போது முதலில் தேங்காய் சேர்த்து கலந்து,பீட்ரூட் துருவலை சேர்த்து சுருள கிளற வேண்டும்
சுருண்டு வரும் போது முந்திரி தூள்,ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து சுருள கிளற வேண்டும்
ஒரு தட்டில்நெய் தேய்த்து அதில் க ல வை யை பரப்பி ஆற விட்டு வில்லைக ளாக்காவு ம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்