Name: Neer urundai recipe by Swarna Vijayakumaar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: பச்சரிசி மாவு அல்லது இடியாப்ப மாவு 1 கப்; கடுகு 1 ஷ்பூன்; உளுத்தம்பருப்பு 1 ஷ்பூன்; பெருங்காயதூள் சிறிது; உப்பு தேவைக்கு; வரமிளகாய் 4; தேங்காய்துருவல் அரை கப்; எண்ணெய் 2 ஷ்பூன்; கறிவேப்பிலை 1 கொத்து

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பச்சரிசி மாவு அல்லது இடியாப்ப மாவு 1 கப்
கடுகு 1 ஷ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு 1 ஷ்பூன்
பெருங்காயதூள் சிறிது
உப்பு தேவைக்கு
வரமிளகாய் 4
தேங்காய்துருவல் அரை கப்
எண்ணெய் 2 ஷ்பூன்
கறிவேப்பிலை 1 கொத்து

வழிமுறைகள்

அரிசி மாவில் உப்பு தேங்காய் சேர்த்து பிசிறி வைக்கவும்.
பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து மாவில் சேர்த்து உருட்டும் பதத்தில் பிசைந்து வைக்கவும்.
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு கடுகு,உளுந்து,மிளகாய் கிள்ளிபோட்டு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும், அதில் பெருங்காயதூள், அரிசி மாவை சேர்த்து கிளறவும். கையில் ஒட்டாமல் வரும் இறக்கியதும் சிறு சிறு உருண்டையாக உருட்டி இட்லி தட்டில் வைத்து ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும். சுவையான நீர் உருண்டை ரெடி...

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்