Name: Brinjal fry recipe by poorani Kasiraj in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: கத்திரிக்காய் 8; மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்; எண்ணெய் 3 ஸ்பூன்; சீரகம்; உப்பு

எண்ணெய் கத்திரிக்காய் செய்முறை பற்றி

கத்திரிக்காய் ரெஸிபி

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
தினமும்
தமிழ்நாடு
ஷாலோ ஃபிரை
சைட் டிஷ்கள்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

கத்திரிக்காய் 8
மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்
எண்ணெய் 3 ஸ்பூன்
சீரகம்
உப்பு

வழிமுறைகள்

கத்திரிக்காயை இருப்பதியாக சிறு சிறு துண்டாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானவுடன் கத்திரிக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
சிறிது வெந்தவுடன் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் சீரக தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறவும். மசாலா கத்திரிக்காயில் சேர்ந்தவுடன் இறக்கவும்.எண்ணெய் கத்திரிக்காய் ரெடி.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்