Name: Ven pongal recipe by Revathi Reva in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: பச்சரிசி 250கிராம்; பாசிபருப்பு 100 கிராம்; நெய்+ கோல்ட்வின்னர்1/2 கப்; முந்திரி 10; மிளகு 1ஸ்பூன்; சீரகம் 1ஸ்பூன்; பச்சைமிளகாய் 1; கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சிறிது; பெருங்காயம்; இஞ்சி சிறிது; உப்பு

வெண் பொங்கல் செய்முறை பற்றி

காலை நேரத்திற்கு வடை,சாம்பாருடன் பரிமாற குழந்தைகளுக்கு முழு சத்தான உணவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பச்சரிசி 250கிராம்
பாசிபருப்பு 100 கிராம்
நெய்+ கோல்ட்வின்னர்1/2 கப்
முந்திரி 10
மிளகு 1ஸ்பூன்
சீரகம் 1ஸ்பூன்
பச்சைமிளகாய் 1
கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சிறிது
பெருங்காயம்
இஞ்சி சிறிது
உப்பு

வழிமுறைகள்

அரிசியிடன்,பருப்பை கழுவி ஊற வைக்கவும்
குக்கரில் ஒரு பங்கு அரிசிக்கு 3 பங்கு தண்ணீர் + ½ டம்ளர் தண்ணீர் சிறிது எண்ணெய், உப்பு,மஞ்சள்தூள்(விரும்பினால்) சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
கொதித்ததும் அரிசி, பருப்பு கலவையை சேர்த்து மூடி ஒரு விசில் விட்டு 10நிமிடம் சிம்மில் வைத்து இறக்கவும். ஸ்டிம் அடங்கியதும் திறக்கவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு மிளகு, சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, கீறிய பச்சைமிளகாய், கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி,முந்திரி, பெருங்காயதூள் தூவி சிவக்க வறுக்கவும்
பொங்கலில் சேர்த்து கிளறவும்.
பொங்கல் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்