Name: Roasted gram recipe by சாந்தி பாலசுப்ரமணியம் சாந்திபாலசுப்ரமணியம் in Tamil at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 2 min
Total time: 242 min
Yield: 10
Ingredients: இட்லி அரிசி ஒரு படி; பொட்டுக்கடலை அரை படி; காய்ந்த மிளகாய் காரத்துக்கேற்ப; வெண்ணெய் 75 கிராம்; ஓமம் தேவைக்கேற்ப; உப்பு தேவைக்கேற்ப; எண்ணெய் இரண்டு லிட்டர்; கட்டிப் பெருங்காயம் சிறிது; கருப்பு எள் தேவைக்கேற்ப

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

இட்லி அரிசி ஒரு படி
பொட்டுக்கடலை அரை படி
காய்ந்த மிளகாய் காரத்துக்கேற்ப
வெண்ணெய் 75 கிராம்
ஓமம் தேவைக்கேற்ப
உப்பு தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் இரண்டு லிட்டர்
கட்டிப் பெருங்காயம் சிறிது
கருப்பு எள் தேவைக்கேற்ப

வழிமுறைகள்

அரிசி மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் காம்பை கிள்ளி தண்ணீர் விட்டு 2 மணி நேரம் ஊற விடவும்
பொட்டுக்கடலையை மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்து சலித்து வைக்கவும்
வெண்ணெய் பிரிட்ஜில் இருந்தால் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பாக வெளியில் எடுத்து வைக்கவும்
ஊறிய அரிசியுடன் காய்ந்த மிளகாய் கட்டிப் பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக நைசாக அரைக்கவும்
இட்லி மாவு பதத்திற்கு அரைத்து எடுக்கவும்
அரைத்த மாவுடன் ஓமம் உப்பு பொட்டுக்கடலை மாவு வெண்ணெய் சேர்த்து கையால் நன்கு பிசையவும்
பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை ஒரு துணியை விரித்து அதில் கையால் கைமுறுக்கு சுற்றுவது போல் சுற்றி சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்