Name: 15 mins egg briyani for kids lunch box recipe by Prathiba SenthilKumar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: பாஸ்மதி அரசி - 1 கப்; முட்டை - 3; இஞ்சி + பூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்; பிரியாணி இலை - 1; பட்டை, கிராம்பு - தலா 1; நறுக்கியபச்சைமிளகாய் - 3; மிளகாய் த்துள் - 1 ஸ்பூன்; நறுக்கியவெங்காயம் - 2; கொத்தமல்லி, புதினா - சிறிது அளவு; வெண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பாஸ்மதி அரசி - 1 கப்
முட்டை - 3
இஞ்சி + பூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்
பிரியாணி இலை - 1
பட்டை, கிராம்பு - தலா 1
நறுக்கியபச்சைமிளகாய் - 3
மிளகாய் த்துள் - 1 ஸ்பூன்
நறுக்கியவெங்காயம் - 2
கொத்தமல்லி, புதினா - சிறிது அளவு
வெண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

குகெரில், 2 ஸ்பூன் வெண்ணெய் ஊற்றி, சற்று சுடறையேவுடன் , பிரியாணி இலை, பட்டை, கிராம்பு தலிகவும்.
கொத்தமல்லி, புதினா சேர்த்து வதக்கவும்
பின்பு, பச்சைமிகாய் , வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு 3 நிமிடம் வதக்கவும்
வெங்காயம் நன்கு வதங்கிய உடன், இஞ்சி+பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.
காரதிற்கற்ப, மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
முட்டைகளை அதில் உடைத்து உற்றீ, நன்கு கிளறவும்.
பின்பு, அதில் 1 1/4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும்.
நன்கு கொதித்தவுடன், basmati அரிசி சேர்த்து விடவும்.
அதில், 1 ஸ்பூன் வெண்ணெய், கொத்தமல்லி இலை, சேர்த்து லேசாக க்கிலரவும்.
குகெரை முடி, 3 விசில் வரும் வரை வேக வைத்தல் வேண்டும்.
மேலும், காரம் விரும்புவோர், சாப்பிடுவதற்கு முன் மிளகு powder தேவைக்கேற்ப மேல துவி கொள்ளலாம்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்