Name: Banana leaf vadai recipe by Renuka Devi in Tamil at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 3
Ingredients: கடலைப்பருப்பு ஒரு கப்; சோம்பு அரை டீஸ்பூன்; சீரகம் அரை ஸ்பூன்; வரமிளகாய்-2; வெங்காயம் ஒன்று; பூண்டு 2 பல்; கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை சிறிதளவு; உப்பு தேவையான அளவு; வாழை இலை சமைப்பதற்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

கடலைப்பருப்பு ஒரு கப்
சோம்பு அரை டீஸ்பூன்
சீரகம் அரை ஸ்பூன்
வரமிளகாய்-2
வெங்காயம் ஒன்று
பூண்டு 2 பல்
கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை சிறிதளவு
உப்பு தேவையான அளவு
வாழை இலை சமைப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
மிக்ஸியில் சீரகம் சோம்பு பூண்டு மிளகாய் போட்டு ஒரு சுற்றி எடுக்கவும்
அதிலேயே ஊற வைத்த பருப்பையும் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்
உப்பு ,பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து கலக்கவும்
வாழை இலையை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
பருப்புக் கலவையை வாழை இலையில் வைத்து மடிக்கவும்
தவாவில் மடித்த வாழையிலைகளை வரிசையாக அடுக்கவும்
அடுப்பை சிம்மில் வைத்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்
மீண்டும் திருப்பி போட்டு இன்னொரு ஐந்து நிமிடம் மறுபக்கம் வேக விடவும்
பத்திலிருந்து பதினைந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும்
வெந்ததும் சூடாக இருக்கும் போதே இலையிலிருந்து எடுத்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்