Name: green gram dal recipe by Vinothini Manoharan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: பச்சைப்பயறு ஒரு கப்; ஆயில் தேவையான அளவு; கடுகு சிறிதளவு; பூண்டு 4 பல்; வர மிளகாய் ஐந்து; கருவேப்பிலை கொத்தமல்லித் தழை சிறிதளவு; சின்ன வெங்காயம் 15; தக்காளி ஒன்று; நல்லெண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்; சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்; மிளகும் கொத்துமல்லியும் சேர்த்து ஒரு டீஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் ஒரு டீஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பச்சைப்பயறு ஒரு கப்
ஆயில் தேவையான அளவு
கடுகு சிறிதளவு
பூண்டு 4 பல்
வர மிளகாய் ஐந்து
கருவேப்பிலை கொத்தமல்லித் தழை சிறிதளவு
சின்ன வெங்காயம் 15
தக்காளி ஒன்று
நல்லெண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்
சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்
மிளகும் கொத்துமல்லியும் சேர்த்து ஒரு டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் ஒரு டீஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பருப்பை போட்டு நன்றாக வறுக்க வேண்டும்
பிறகு அந்த பருப்பை குக்கரில் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி,சிறிது மங்கள் தூள் ,வரமிளகாய் 2, நல்லெண்ணெய், தக்காளி, 2 சீரகம் சேர்த்து எட்டு விசில் விட வேண்டும்
பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து பொரிந்ததும் வெள்ளை பூண்டு கறிவேப்பிலை வர மிளகாய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்
பிறகு சீரகமும் நறுக்கி வைத்த சின்ன வெங்காயம் வேக வைத்த பருப்பையும் சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும்
அதில் இரண்டு மிளகு 2 கொத்தமல்லி சிறிது சேர்க்க வேண்டும்
பிறகு சிறிது மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விட வேண்டும்
பிறகு மத்தி வைத்து நன்றாக கடைய வேண்டும்
சூடாக கொத்தமல்லியை தூவி பரிமாறலாம் சுவையான கொங்கு பச்சை பயிர் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்