Name: ,Raagi Roti recipe by Shanthi Krishnamurrthy in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ராகி மாவு 2 கப்; பெரிய வெங்காயம் 4; பச்சை மிளகாய் ஆறு; முருங்கை கீரை ஒரு கைப்பிடி அளவு; பூண்டு 4 பல்; மல்லித்தழை சிறிது; கறிவேப்பிலை இரண்டு கொத்து; உப்பு தேவையான அளவு; சமையல் எண்ணெய்; இஞ்சி ஒரு இன்ச் அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

ராகி மாவு 2 கப்
பெரிய வெங்காயம் 4
பச்சை மிளகாய் ஆறு
முருங்கை கீரை ஒரு கைப்பிடி அளவு
பூண்டு 4 பல்
மல்லித்தழை சிறிது
கறிவேப்பிலை இரண்டு கொத்து
உப்பு தேவையான அளவு
சமையல் எண்ணெய்
இஞ்சி ஒரு இன்ச் அளவு

வழிமுறைகள்

இஞ்சி பூண்டு பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இவற்றை பொடியாக நறுக்கவும்
கீரை மல்லித்தழை கறிவேப்பிலை இவற்றை பொடியாக நறுக்கவும்
ராகி மாவில் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு மேற்கண்ட பொருள்களை விட்டு நன்றாக பிசையவும்
தோசைக்கல்லை வைத்து நம் கை அளவு மாவு எடுத்து தோசை கையில் வைத்து நன்றாக தட்டி விடவும்
மிதமான சூட்டில் வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு இருபுறமும் நன்றாக வேக விடவும்
இப்போது சுடச்சுட ராகி ரொட்டி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்